Culture de la betterave : immersion auprès d'un agriculteur

Frédéric Choiselat cultive des céréales dans l'Aube. Tous les ans, il sème des betteraves sucrières sur une partie de son champ. Ce semis est « une étape cruciale de la culture », puisque « 50 % de notre travail est en jeu », témoigne l'agriculteur. Cet article est le premier d'une...

Frédéric Choiselat cultive des céréales dans l'Aube. Tous les ans, il sème des betteraves sucrières sur une partie de son champ. Ce semis est « une étape cruciale de la culture », puisque « 50 % de notre travail est en jeu », témoigne l'agriculteur. Cet article est le premier d'une...

Si le marché du bio est en plein essor, il peine à convaincre chez les betteraviers. Du semis à la récolte, ceux-ci peuvent rencontrer diverses complications contre lesquelles ils ont besoin d'outils. Mais si une majorité d'entre eux reste en conventionnel, c'est aussi pour d'autres raisons....

Dans le cadre de son partenariat avec l'Association Interprofessionnelle de la Betterave et du Sucre, Futura Sciences consacre une série d'articles à la culture et la transformation de la betterave sucrière. À l'occasion de la Journée internationale des femmes, Futura Sciences dresse le...