L'entreprise a développé de la viande de boeuf, de poulet ou de canard une boulette conçue à partir de cellules prélevées sur des animaux et "cultivée" en machines.
Êtes-vous prêts à déguster une viande cultivée dans un réacteur ? C’est en tout cas ce que propose, depuis quelques semaines, un restaurant de Singapour. Des nuggets de poulet produits à partir de cellules souches.
Les critiques à l’égard de la viande cultivée sont souvent un prétexte au maintien du statu quo de nos régimes alimentaires fortement dépendants de l’élevage, affirment une quinzaine d’universitaires, parmi lesquels la philosophe Florence Burgat et la généticienne Marie-Claude...
Les produits des sociétés Upside Foods et Good Meat approuvés par le ministère de l’agriculture d’outre-Atlantique seront rapidement à la carte de certains restaurants.