« La filière de lait de chèvre rebique »

Alors que la filière du lait est au plus mal, la production de lait biologique, elle, a le vent en poupe ! Tandis que la demande des consommateurs est en constante progression, les producteurs de lait bio vendent leur lait 30 à 40 % plus cher qu'e...

L’intérêt pour les laits de brebis et de chèvre est croissant. Certaines personnes intolérantes au lait de vache (lire pages 2 et 3) se tournent en effet vers les fromages caprins ou ovins car ils sont plus digestes.

10 produits laitiers bio pour changer du lait de vache 72 % des Français consomment quotidiennement des produits laitiers. Le plus souvent à base de lait de vache. Pour varier, Bio à la Une vous propose 10 produits laitiers bio sans lait de vache. Le lait de vache est l’objet...

Les Assises du lait avaient lieu les 7 et 8 décembre dans les Vosges en présence du ministre de l'agriculture, Marc Fesneau, qui a fait le déplacement pour l'occasion. Interpelé par les éleveurs et la filière du lait, le ministre est revenu sur les questions de rémunération et...