Découverte d’une molécule capable de lutter contre l’intolérance au gluten

Bio à la Une, le 04/04 à 10h30
Par Manon Laplace

Intolérance au gluten : un remède a peut-être été découvert Des chercheurs canadiens auraient découvert une molécule capable d'empêcher l'inflammation intestinale liée à l'intolérance au gluten. Une avancée qui pourrait améliorer le quotidien de millions de malades. Des chercheurs canadiens de l’Université McMaster en Ontario ont fait une découverte qui pourrait bien changer la vie de nombreuses personnes souffrant d’intolérance au gluten, ou maladie coeliaque. Rien qu’en France, 500 000 personnes seraient concernées, avec moins de 20% des malades diagnostiqués. Il se pourrait que les scientifiques aient trouvé le moyen d’éteindre l’inflammation induite par la mauvaise digestion du gluten en cas d’intolérance. À l’origine de cette...