Agriculteurs convertis au bio : « Je sais que je n’empoisonne personne, c’est très bien pour ma conscience »

Le Monde, le
Agriculteurs convertis au bio : « Je sais que je n’empoisonne personne, c’est très bien pour ma conscience »
Dans l’Aveyron, deux exploitations de vaches allaitantes ont tourné la page de l’agriculture conventionnelle pour se tourner vers le bio. Une transformation réfléchie.
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L’étiquette HVE fait l’objet d’une requête devant le Conseil d’Etat, déposée par un collectif d’associations qui dénoncent des critères trop flous, et déloyaux envers les agriculteurs convertis au bio. La viticulture représente près de 70 % des exploitations HVE.