- Mangera-t-on tous demain de la viande in vitro? Cela est peu probable selon Jean-François Hocquette, directeur de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE). Entretien. Cet article La viande in vitro, un mirage pour l’environnement et les consommateurs est apparu en premier sur Natura Sciences.