Le prix de l’amande de cajou avait atteint un pic en 2017, profitant de l’engouement des consommateurs. Mais la crise liée au Covid et la hausse des prix ont attaqué les cours, constate Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
Le volume de ce fruit sec passé au casse-noix a progressé de près de 50 % depuis 2010. Il a même dépassé les 700 000 tonnes de noix décortiquées. La poussée de fièvre du prix de l’amande de cajou échauffe les esprits, explique la chroniqueuse Laurence Girard.
Qui sont ces spéculateurs et comment fonctionnent les marchés des matières premières réputés complexes et opaques ? C’est l’objet du documentaire « Traders, le marché secret des matières premières » (France, 2013, 1h15mn), diffusé ce soir sur Arte à 20h50.Cet article Traders : le...
DOSSIER MONDIALISATION- La fermeture des frontières de plusieurs pays aux importations de déchets occidentaux, la désorganisation des flux logistiques, l'inflation des matières premières vierges et le lancement de politiques de souveraineté industrielle sont autant de facteurs qui profitent...
Alors que les négociations débutent avec la distribution, les industriels font valoir la hausse du coût des céréales et le coup de chaud sur les prix du gaz, des emballages et des transports pour demander à vendre plus cher leurs volailles.