Le magazine GreenLife

En France, la vente sans emballage se cantonne à quelques boutiques. Réunis pour le lancement de Réseau Vrac, les acteurs du secteur identifient cinq obstacles à surmonter pour lui donner de l'ampleur. Acheter seulement la quantité d'amandes effilées que réclame une recette. Arrêter de...

Christian Rémésy, nutritionniste, directeur de recherche à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), détermine les quatre défis d’une politique agroalimentaire ambitieuse : renforcer les campagnes, protéger l’environnement, améliorer la qualité de l’offre et mieux...

Toutes les semaines, l'expert en énergie Pierre Radanne décortiquera les enjeux climatiques de cette année charnière, qui s'achèvera par la grande conférence du Bourget. Aujourd'hui, Pierre Radanne se penche sur les leviers sur lesquels agir pour diviser par quatre nos émissions de gaz à...

Après avoir proposé, le 22 avril, une nouvelle procédure d'autorisation d'importation d'OGM, la Commission relance les dossiers et autorise dix nouveaux OGM pour l'alimentation humaine et animale.

Les œufs durs accenturaient les bienfaits des légumes Les œufs, meilleurs alliés des légumes ? L'absorption du caroténoïde présent dans les légumes serait bien meilleure lorsqu'on les accompagne d'oeufs cuits, c'est en tous cas ce que tend à démontrer une étude...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un goûter nourrissant et équilibré. Un bon goûter, ça se prépare ! Je prends donc le temps, malgré mes journées de travail bien chargées, de concocter à ma poupette des...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, une entrée gourmande. Je cours, je cours et… ah, j'oubliais, je cours partout… Certain(e)s se reconnaîtront certainement. Oui, nous avons des vies de fous et, personnellement, j'ai...

Que prévoit la nouvelle loi Santé en matière d'alimentation et d'environnement ? Le projet de loi Santé porté par la ministre Marisol Touraine a été adopté hier à l'Assemblée. Retour sur les principales mesures concernant l'alimentation et l'environnement. Les députés...

- La commission bio d'Interbev, l'Interprofession de l'Elevage et des Viandes dévoile un sondage réalisé avec l'IFOP, sur la consommation et la perception de la viande bio en France. 59 % des mangeurs de viande ont déjà mangé de la viande bio et 16 % déclarent en manger dès qu'ils en...

Le changement climatique menace la gastronomie britannique. Au cours des quarante dernières années, la mer du Nord s'est réchauffée quatre fois plus vite que la moyenne mondiale. Or, l'aiglefin, ce poisson qui traditionnellement termine sa vie en fish and chips, nage en eaux froides. Avec une...

Salon Bio&Co du 17 au 19 avril à Metz La ville de Metz reçoit le salon Bio&Co du vendredi 17 au dimanche 19 avril. Une centaine d'exposants mettront le bio en avant autour de stands, conférences et animations. Le Salon Bio&Co s’installe à Metz du 17 au 19 avril 2015...

- Une première définition du « Fait maison » a été publié en Juillet 2014. Suite aux nombreuses critiques, une nouvelle monture verra le jour fin avril. Elle valorisera une cuisine réalisée sur place à base de produits « crus », non une cuisine d'assemblage ou à base de surgelés. Cet...

Poids, alimentation, stress, prévention des maladies... Dans Prenez votre santé en main!, le Dr Saldmann livre toutes sortes de moyens pour mieux se porter. Extraits.

L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation publie un avis sur les dangers liés à l'entomophagie et appelle à établir une liste d'espèces autorisées au niveau communautaire.

Manger gras favorise la dépression On connaît les nombreux effets néfastes d'une alimentation grasse sur la santé (surpoids, maladies cardiovasculaires, etc...) mais celle-ci pourrait également avoir un effet néfaste sur notre cerveau. C'est en tous cas ce qu'une étude de...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, une alternative au lait de vache. Voilà des années que je ne bois plus de lait de vache. Indigeste et contre mes valeurs, je bois désormais des laits végétaux. Ma fille,...

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation publie un avis sur les dangers potentiels de la consommation d'insectes.

Les secrets pour être en bonne santé : les internautes s’expriment Vous avez tous vos petites habitudes alimentaires, les pâtes bolognaise au seitan du mercredi, les frites tofu salade assaisonnée du samedi ou même la soupe de saison du dimanche. Non ? Vous devez également...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, des biscuits parfaits pour les sportifs… et les gourmands. Depuis maintenant un mois et demi, j'ai repris la course à pied et je dois vous avouer que je ne suis pas peu fière de ma...

Le 11 mars, la mairie de Paris a lancé les Etats généraux de l'économie circulaire. Conséquence : les points de glanage devraient se multiplier. Dans le XIXe arrondissement, le concept est testé et approuvé depuis un an. A la fin des marchés lillois, roubaisiens et maintenant parisiens, le...

Du maïs Roudup-ready, génétiquement modifié pour être résistant à l’herbicide glyphosate / Ph. Di Maggilautaro [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia CommonsL’annonce a bousculé le monde agricole : le 20 mars, le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) a publié dans la...

 Il fait beau dans votre supermarché ? On y voit le soleil, le ciel ? Ça a du goût ce que vous mangez ? Au fait, ça vient d’où ? Il s’appelait comment votre voisin qui a partagé plus de 30 min à vos cotés dans cette interminable queue ? Vous ne vous êtes pas parlés ?...

Des remèdes naturels pour lutter contre les allergies printanières Comme chaque année, les allergies printanières pointent le bout de leur nez, dès le mois d'avril. Le rhume des foins touche un français sur trois en France. Alors, comment y remédier de façon efficace et...

Difficultés à s'endormir, réveils nocturnes, insomnies... Nos repas peuvent se révéler les ennemis de notre sommeil. Quelques règles d'or pour un dîner propice à une bonne nuit.

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, il s'agit de revisiter une sauce qui sent bon l'Italie. Dimanche, 15 heures, tu comates, pas trop envie de faire quoi que ce soit de ta journée. Tu regardes dehors : arf, il pleut…...

Biolal : le premier poulet bio et halal Des poulets bio et halal vont bientôt être commercialisés en France. Les volailles Biolal sont issues d'un élevage de Seine-Saint-Denis et seront disponibles dès la semaine prochaine. Le lancement d'un tel produit est un soulagement pour...

Inventer une machine qui transforme la coco en huile, utiliser cette huile pour générer de l'électricité, décortiquer du riz à l'énergie solaire... En Papouasie-Nouvelle Guinée, Gregory Denn fourmille d'idées pour donner de l'énergie aux villageois. Ici, le changement climatique n'est...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, faites-vous plaisir avec un plat crémeux à souhait. A l'approche du printemps, je suis en mode rangement. Je fais les fonds de placards qui débordent d'ingrédients et d'épices en...

Portrait de Valérie Cupillard par Muriel Despiau © Interview de Valérie Cupillard par Mathieu Doutreligne pour Bio à la Une. Créatrice et consultante culinaire, auteur de 39 livres de cuisine bio, dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World...

Les diététiciens accueillent de plus en plus de patients. «Les gens s’intéressent à leur alimentation, justifie Serge Pieters, président de l’UPDLF.

Au diable la découverte du feu, place à l'alimentation vivante, jamais cuite à plus de 42°C. Attention, patience et organisation sont de mise.

Les trois fondateurs de Locavorium recherchent 59 200 euros pour lancer leur supermarché-drive achalandé avec des produits du coin. Un supermarché sans bananes ni avocats, mais un supermarché avec des oignons des Cévennes, des pommes du Vigan, des tommes de brebis… Le tout 100% local ! C'est...

Les chiffres sont éloquents : nous jetons de plus en plus de nourriture à la poubelle. Heureusement, des initiatives se font jour pour remédier au problème. Un récent rapport du Waste and Resources Action Programme, une ONG britannique, a calculé ce que coûte chaque année le gâchis de...

Dans le jardin de la ferme Derveas, à 15 kilomètres de Los Angeles, aux Etats-Unis, 400 variétés de fruits, de légumes et de plantes comestibles poussent sur 370 m2. En 1985, le père d'une famille californienne se lançait dans le jardinage et entraînait ses trois enfants dans son élan....

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, des tartes salées légères et originales. Bon, les quiches et tartes salées, c'est bon, on est rarement déçus, mais il faut quand même avouer que, même si on s'amuse avec les...

La lacto-fermentation pour conserver longtemps les vertus des aliments La lacto-fermentation est une méthode économique et écologique qui permet de conserver longtemps les aliments et leurs bienfaits. Loin de perdre en qualité nutritionnelle, la nourriture lacto-fermentée est...

- Le documentaire « Jus, yaourts, biscuits, où sont passés les fruits ? » (52 min, réalisé par Eric Edward Wastiaux) diffusé sur France 5 ce dimanche à 20h40 décortique notre consommation de fruits. En jus, compotes, yaourts, biscuits ou encore surgelés... que reste-t-il de leurs...

Au Niger, on dénigre certaines plantes autochtones. Or, elles sont parfois les plus aptes à résister aux épisodes de sécheresse. Josef Garvi s'est donné pour mission de redorer leur réputation. Ici, le changement climatique n'est encore qu'une épée de Damoclès. Là-bas, il sévit déjà....

Le 24 février 2012, afin de répondre aux nombreuses et légitimes demandes de transparence au sein de la filière « abattage et distribution des viandes », l'Œuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs (OABA) avait saisi la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) du ministère de...

- Quels sont aujourd’hui les principaux critères d’achat des Français au moment des courses ? Les intentions des Français correspondent-elles bien à leur consommation réelle? Voici quelques éléments de réponses grâce à cette étude réalisée pour Biocoop Cet article Etude Biocoop :...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un dessert de saison, sain et facile. Envie de profiter des dernières clémentines, envie de réconfort, envie de se faire un petit dessert de saison, sain et gourmand à partager avec...

La qualité de l'alimentation a globalement baissé ces 20 dernières années, avec des différences majeures selon les régions. En France, le régime s'améliore timidement.

Découvrez notre infographie interactive, qui s'appuie sur le dernier baromètre Agence Bio - CSA. Le bio s'installe dans les cuisines ! D'après le baromètre Agence Bio - CSA, publié en janvier, au moins neuf Français sur dix se sont laissés tenter l'année dernière. Mais il y a tout de même...

Le médecin ostéopathe et acupuncteur, Dr Gilles Mondoloni nous parle du mal du siècle, le mal de dos. Il prône un traitement global pour prévenir et guérir de ce mal. Les habitudes de vie, le stress ou l'alimentation sont aussi responsables.

Face à la forte augmentation de la demande mondiale, la production de nouvelles formes d'alimentation animale suscite un fort intérêt. La solution pourrait venir d'une start-up française au nom évocateur : Ynsect.

Comment les hommes ont commencé à manger bio il y a 40 000 ans Silex and the City est une série d'animation qui traite des enjeux actuels avec humour et dérision. Dans Comment mon père a mangé bio, la série interroge les motivations qui mènent à se tourner vers...

Soja en grain (à gauche), tofu souple (au centre) et tofu ferme (à droite). (©DR) A priori, le tofu est une matière blanche sans saveur. Pourtant, si on sait l’utiliser, cette pâte végétale à la texture souple sait se rendre délicieuse en absorbant les parfums des sauces...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un potage revisité en version… relevée. Vous l'aurez certainement noté, je mets beaucoup de « vert » dans mon alimentation ces derniers temps. Roquette, mâche, cresson, choux de...

- Fin 2014, selon les premières estimations de l'Agence bio, environ 1,1 million d'hectares étaient cultivés en bio en France. La bio occupe désormais plus de 4 % de la surface agricole utile. Le marché des produits bio est estimé à 5 milliards d'euros fin 2014, constituant 2,6 % du marché...

Les surfaces OGM ont gagné 3,6 % en 2014 La surface des cultures OGM a gagné 6,3 millions d'hectares à l'échelle mondiale en 2014. Une faible progression et des pays qui tournent le dos aux plantations transgéniques qui, pour autant, ne signent pas le recul des PGM. Les...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, une recette de base, mais croustillante ! Moi qui ai mis tant de temps à réussir mon pain, désormais, c'est un vrai jeu d'enfant ! Vous vous souvenez de mon premier pain réussi ?...

Le topinambour, une source de fer méconnue Légume-racine devenu très impopulaire au cours du siècle dernier, le topinambour est un légume ancien à réintégrer dans notre alimentation. Légume oublié, Bio à la Une vous invite à redécouvrir ses qualités...

D'où vient la tranche rose dans votre assiette ? Si elle est industrielle, son étiquette ne vous le dira sans doute pas. Pis, les marques elles-mêmes n'en savent parfois rien. Pour dénoncer ce flou, des éleveurs bretons se mobilisent. Défi du jour : cherchez sur votre paquet de jambon la...

Chaque semaine, nous vous présentons une tendance futuriste et décalée, sélectionnée par les éclaireurs de Soon Soon Soon. Aujourd'hui, la brasseuse miniature et automatisée. Amateurs de bière, aux fourneaux ! Avec Zymatic, faites désormais votre bière à la maison. Un peu d'orge, du...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, quelques douceurs de saison. Journée en famille aujourd'hui. Mais où est la bonne odeur de gâteau dans le four ? Celle qui accompagne ces bons moments partagés- ? A défaut d'avoir...

L'unique restaurant certifié 100% bio de Nantes se sent seul. Son chef, Nicolas Lunel, aimerait faire des émules et transformer le nom de son resto, Terroirs bio, en enseigne. « Je ne cherche pas de financiers, mais des candidats désireux de se lancer dans une aventure où la transparence et le...

Ménopause précoce : les perturbateurs endocriniens mis en cause Déjà incriminés dans l'augmentation de l'infertilité, de la puberté précoce et des dysfonctionnements de la thyroïde, les perturbateurs endocriniens reviennent sur le devant de la scène avec une nouvelle...

Quel enjeu agite aujourd'hui la filière du vin ? La qualité ? Les questions environnementales ? Non, la loi Evin. Une loi manifestement obsolète mais dont les effets sont surtout anecdotiques, notamment en ce qui concerne le vin : les Français en consomment moins, c'est vrai, mais cette baisse...

Uniformisation des cultures 75 % des variétés de fruits et légumes ont disparu en cent ans Les trois quarts des variétés de fruits, légumes et céréales cultivés ont disparu en cent ans. Un appauvrissement critique de la diversité génétique des plantes imputable à un...

Réglementation, voisinage, alimentation… On se pose des milliers de questions quand on projette d'adopter des gallinacés en milieu urbain. Cette semaine, une ferme pédagogique parisienne a tenté d'y répondre. Dans la salle de conférence de la Ferme de Paris, on se serre comme des poulets de...

Les légumes et les fruits hors calibre ont fait leur retour dans les bacs de l'enseigne, mais aussi sur nos écrans. Car l'opération antigaspillage est aussi une campagne de com bien huilée. L'occasion d'un bilan chiffré. Et les retenus du casting sont : une clémentine introvertie, une pomme...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un classique sucré revisité. Et si on revisitait la classique compote de pommes ? Tiens, tiens, et si on y ajoutait des fruits secs ? Hop, quelques dattes, une orange et voici une...

Nomad-Yo : le yaourt sans lait, bio et open source Interview de Christophe Fabrot par Marie Albessard pour Bio à la Une. Christophe Favrot, ingénieur agronome, a fondé en 2012 la SARL Nomad-Yo, qui produit des yaourts à base de céréales. Il a choisi de mettre la recette en...

- Si le label AB est un label officiel répondant à un cahier des charges précis, plusieurs garanties privées existent. Elles ont été développées pour aller plus loin que le label officiel, jugé trop laxiste. Ces garanties vont à l'encontre de ce que l'on peut appeler l'agriculture...

20% de produits bio dans les cantines scolaires: un doux rêve ? Voilà six longues années que la loi Grenelle a été adoptée. En 2009, le texte fixait, entre autres, “l'objectif, pour l'année 2010, d'introduire 15 % de denrées issues de l'agriculture biologique dans les menus...

A Courbevoie, ce conseiller municipal réclame que les enseignes soient contraintes à donner leurs invendus. Les associations caritatives, elles, sont plus modérées. « J'ai été étudiant comme beaucoup d'entre nous. Et comme certains d'entre nous, je n'avais pas beaucoup de sous. Pas assez...

Quelle part aura le bio dans nos assiettes en 2018 ? Le bio devrait continuer de gagner de la place dans l’assiette des Français d’ici à 2018, selon un rapport du cabinet d’études stratégiques Precepta paru lundi 26 janvier 2015. Preuve s’il en fallait de la volonté...

En Normandie, l'association Terre de liens veut acheter 4,4 hectares de terres pour les louer à un agriculteur bio. L'un des objectifs ? Préserver la ressource en eau. Explications. Comment conforter l'autonomie alimentaire d'un troupeau de vaches ? « En leur assurant une alimentation 100% herbe...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, une soupe réconfortante qui ravira les gourmets et les gros mangeurs. Aujourd'hui, petite recette clin d'œil à un ami qui semble avoir quelques carences alimentaires. Hum… Manque de...

Mordre à pleines dents dans une pêche et avaler… de l’eau sucrée. Manger toujours plus, pour se nourrir de moins en moins. Tandis que, dans les pays développés, nos apports en calories augmentent, la plupart des aliments non transformés que nous consommons – fruits, légumes et...

Jaune, blanche, rouge et violette, découvrez les variétés oubliées de la carotte Réputée pour rendre aimable et donner un joli teint, la carotte possède bien d'autres vertus et se déclinent en nombreuses variétés. Si vous pensiez tout savoir sur la carotte, Bio à la Une...

Des patates, de l'huile et du sel ? Ça, c'est votre recette ! La chaîne de fast-foods, elle, ne s'arrête pas là. En pleine opération transparence, c'est ce qu'elle a montré à la télé américaine. Ramasser des pommes de terres en plein champ. Les peler, les laver, puis les changer en...

Urinothérapie : quand boire son urine est bon pour la santé N’ayez pas peur de la vérité. Cultivez-la si elle existe. Boire sa propre urine serait bénéfique pour la santé. L’urinothérapie est une pratique déjà suivi par cinq millions d’Allemands, dix millions de...

Un fromage un peu moins lisse que d'habitude ou des céréales pour le petit déjeuner aux défauts microscopiques, pour 30% moins cher que des produits classiques, ça vous dit ? C'est ce que ce collectif propose. C'est une histoire de bon sens, qui commence il y a un an. Des producteurs du sud de...

Un projet pilote vient d’être lancé dans une école primaire liégeoise afin de lutter contre le surpoids et l’obésité chez les enfants. Différentes activités sont prévues pour inciter à une meilleure alimentation et à une pratique de l’activité physique, comme l’instauration de...

Avec l'augmentation des rendements agricoles, nos aliments sont devenus des coquilles vides… de nutriments. Combien de pêches, d'oranges, de brocolis faut-il ingurgiter pour retrouver les bienfaits d'il y a un demi-siècle ? Mordre à pleines dents dans une pêche et avaler… de l'eau sucrée....

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, oublions l'hiver et ses plats qui pèsent sur l'estomac avec une salade légère. Je ne sais pas vous, mais moi, je trouve que l'hiver est biiiiien long… Il fait gris et les plats...

Le cœur intégral de Carmat est composé de deux éléments. La prothèse (900 grammes) qui est implantée dans le corps et un système externe, portable (3 kg), d’alimentation électrique et de communication qui fournit aux médecins les données du rythme cardiaque.

Avant de lire ce billet, visionnez la dernière publicité d’Aoste ci-dessous. Elle n’a pas été réalisée en 1950. Et pourtant, elle fait preuve d’un tel manque d’idées et d’à-propos qu’on pourrait le croire. Un curry coloré de légumes d’hiver, un velouté potimarron-panais, du...

10 aliments anti-fatigue pour garder la forme cet hiver L'hiver est une saison prompte aux coups de pompte et aux états de faiblesse. Découvrez 10 aliments anti-fatigue pour rebboster l'organisme. Encore cinq minutes… Chaque matin, s’extraire du lit semble plus difficile...