Limitée, entre autres, par des contraintes environnementales, l’industrie piscicole peine à satisfaire la demande. Résultat : le saumon coûte de plus en plus cher.
La consommation de saumon a baissé de 25% depuis le mois de novembre, en raison notamment de la découverte de produits polluants dans la chair du saumon d'élevage.
Selon les analyses de 60 Millions de consommateurs, le saumon non-bio n'est pas si toxique alors que le saumon bio présente des traces de contamination de métaux, dioxines, PCB ou pesticides. En cause: l'alimentation des poissons.
Le secteur de l’agroalimentaire est l’un des piliers de l'économie française. Il représente le premier secteur de l'industrie manufacturière française et la France se place au cinquième rang des exportateurs mondiaux de produits agroalimentaires. C’est dire si ce secteur reste des plus...
Le secteur de l’agroalimentaire est l’un des piliers de l'économie française. Il représente le premier secteur de l'industrie manufacturière française et la France se place au cinquième rang des exportateurs mondiaux de produits agroalimentaires. C’est dire si ce secteur reste des plus...