Restaurant : comment se faire plaisir tout en gardant la ligne ?

Faire tourner une table gastronomique sans poubelles, tel est le défi que relève quotidiennement Douglas McMaster, à la tête du restaurant londonien. Circuit ultracourt, approvisionnement en vrac, réutilisation des restes, ce chef entend concilier plaisir gustatif et respect de...

Gérer un restaurant 100 % bio permet de se démarquer de sa concurrence en proposant une carte originale et de qualité. Comment les professionnels bio se démarquent-ils ? Témoignage d’un restaurateur de Strasbourg.Cet article Restaurant bio : comment valoriser sa démarche? est apparu en...

Les oncologues cherchent de plus en plus à adapter les traitements au profil de leurs patientes en gardant en ligne de mire l’idée qu’il faut tout faire pour éviter la récidive.

C’est le genre d’idée qui pourrait faire croire qu’on a soi-même un peu trop fumé, s’amuse le média britannique. The Guardian qui explique qu’un restaurant de fruits de mer américain a mis en place un...