Les nouveaux convertis au véganisme défendent leur image « cool, sympa et accessible », bien loin de l’approche « parfois culpabilisante » des précurseurs des années 1980. Un prosélytisme assumé pour faire émerger un autre modèle de société.
LE PARISIEN WEEK-END. Votre moitié ou votre enfant a changé de régime alimentaire ? Un sujet sensible ! Pour éviter le clash, chacun doit ménager la chèvre et le chou.
Dans une tribune au « Monde », le philosophe Dominique Lestel explique en quoi une opposition entre végans et carnivores est trop superficielle pour rendre compte des rapports que nous entretenons avec le monde animal.
Aux États-Unis, la préférence des consommateurs pourrait être en train de basculer, du régime keto au régime végétalien. Des chercheurs confirment aujourd’hui que l’un des deux a à la fois un impact plus important sur le climat et des qualités nutritionnelles moindres. Saurez-vous...