L’agence cancer de l’OMS, a publié lundi une étude accusant la viande rouge et la charcuterie d’augmenter le risque de cancer. Un classement violemment rejeté par les producteurs de viande dans le monde.
Trois jours après la publication d'un rapport explosif qui indiquait que la viande rouge et la charcuterie sont cancérigènes, au même titre que le tabac et l'amiante, l'organisation fait une mise au point.
Selon l’OMS, la viande rouge est probablement cancérogène, et la viande transformée l’est de manière avérée. Peut-on, et doit-on pour autant se passer de viande ?
Les études sur les avantages et inconvénients des régimes alimentaires se multiplient et aboutissent à des résultats similaires : la consommation régulière de viande, et notamment rouge, accroît les risques de mortalité par maladies cardiovasculaires, diabète ou cancer. Pour la première...
Oui, il est possible d’être engagé pour la planète et de manger de la viande. Réduire sa consommation, choisir intelligemment son type de viande et aussi son fournisseur. Notre enquête pour ceux qui veulent devenir des « flexitariens » responsables.