A l’origine du manifeste Relais et Châteaux qui prévoit que les chefs adhérents à l’association travaillent dans le respect de l’environnement, en utilisant uniquement des fruits et légumes de saison (en...
On dit d'elle qu'elle est la jeune chef « healthy » la plus douée de sa génération. Sa cuisine est bio, détox, sans gluten...
Angèle Ferreux-Maeght dédie ses recettes à sa grand-mère, comme un...
Depuis dix ans, elle anime avec son compagnon Olivier, une association dédiée à l’information et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie. Amandine Geers est une exploratrice...
« Caseyeurs, pêcheurs de bars, conchyliculteurs, ostréiculteurs, pêcheurs côtiers ou hauturiers… Chaque pêcheur a sa spécialité. J’ai toujours habité à Cancale et depuis 40 ans, j’en ai vu un...
Le menu s’affiche sur du papier recyclé. A deux encablures d’un des yacht-clubs les plus prestigieux au monde, le Elsa, restaurant gastronomique du 5 étoiles Monte Carlo Beach, jette un regard...