Ce jeudi, c'est la journée sans viande. L'occasion de relire cette interview de la philosophe Florence Burgat, qui estime que l'alimentationcarnée pérennise la violence des humains.
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Et si la viande de python devenait la nouvelle source de viande plus durable ? C’est en tout cas la conclusion à laquelle est arrivé un groupe international de chercheurs qui a étudié la faisabilité d’un élevage de pythons. Une viande qui serait finalement meilleure pour...
L'entreprise a développé de la viande de boeuf, de poulet ou de canard une boulette conçue à partir de cellules prélevées sur des animaux et "cultivée" en machines.
L’Ademe s’est intéressée à la surface nécessaire pour produire l’alimentation de la population française. L’agence estime ainsi que la production annuelle de nourriture pour un Français moyen, mangeant de la viande une fois par jour est de 4.800 m² par an. Il s’agit de...
Selon l’OMS, la viande rouge est probablement cancérogène, et la viande transformée l’est de manière avérée. Peut-on, et doit-on pour autant se passer de viande ?