Sécurité alimentaire : « Les autorités de contrôle ne se sont pas adaptées »

Le Monde, le
Sécurité alimentaire : « Les autorités de contrôle ne se sont pas adaptées »
Benoît Assemat, inspecteur général de santé, explique dans une tribune au « Monde » que la résurgence des scandales alimentaires est due au cloisonnement des services de contrôle, au niveau national.
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