Champignons : mille intoxications annuelles

Le Figaro, le
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Ne s'improvise pas mycologue qui veut. Mieux vaut savoir comment éviter un empoisonnement et que faire dans ce cas.
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Conseils pour éviter les intoxications aux champignons

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Conseils pour éviter les intoxications aux champignons
Chaque année, des centaines de Français s'intoxiquent suite à la consommation de champignons. Le début de l'automne marque le début de la cueillette mais quelques conseils important s'imposent pour éviter le pire.

Déjà 87 intoxications aux champignons: prudence

Le Figaro
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En cas de doute sur la comestibilité d'un champignon, les autorités sanitaires recommandent de demander conseil à un spécialiste afin d'éviter toute intoxication.

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Le Figaro
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TÉMOIGNAGE - S'il y a bien quelqu'un qui a l'habitude de consommer le fruit de ses cueil­lettes, c'est Eugénie Bernard (Bre­tagne) : mûres, châtaignes, champignons, algues comestibles, coquillages, etc., la nature a peu de secrets pour elle. Les champignons non plus, ou presque.

Le biomimétisme selon Idriss Aberkane #4 : les champignons

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VIDÉO. Le mycologue Paul Stamets a raison. Antibiotiques, dépollueurs de sols, insecticides naturels, "les champignons sont capables de sauver le monde".