Stéatose hépatique: quand le gras rend malade le foie

Certaines bactéries de l’intestin favorisent le stockage du gras dans le foie de personnes obèses.

Inclure des brocolis à son alimentation pourrait protéger du cancer du foie et participer à la lutte contre le développement de la stéatose hépatique, appelé «foie gras d’origine non-alcoolique», révèle une étude parue dans le «Journal of Nutrition».

Ce matin une bonne et une mauvaise nouvelle pour les producteurs de foie gras. En 2013, le secteur a bien résisté à la crise par contre au Japon le foie gras n'est plus le bienvenue dans une dizaine de milliers de supermarchés nippon.

- Le mercredi 26 novembre, l’association de protection animale L214 a divulgué une nouvelle enquête dans une salle de gavage sous contrat avec le fournisseur de foie gras du palais de l’Élysée. Elle révèle que même le foie gras « haut de gamme », labellisé IGP Périgord, et servi à...