Le « fish and chips » menacé par le réchauffement des océans

Terra Eco, le
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Le « fish and chips » menacé par le réchauffement des océans
Le changement climatique menace la gastronomie britannique. Au cours des quarante dernières années, la mer du Nord s'est réchauffée quatre fois plus vite que la moyenne mondiale. Or, l'aiglefin, ce poisson qui traditionnellement termine sa vie en fish and chips, nage en eaux froides. Avec une hausse des températures qui pourrait atteindre 1,8 °C d'ici à 2050, le nombre d'aiglefins présents en mer du Nord va accuser « une nette diminution », alerte une équipe de recherche de l'université anglaise (...) - Les Brèves / Grande Bretagne, Alimentation
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