Le gaspillage de nourriture coûte cher à la cantine et au climat

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Le gaspillage de nourriture coûte cher à la cantine et au climat
Le gaspillage dans la restauration collective représente près de 15% du coût d'achat des aliments et 17% des émissions de gaz à effet de serre, selon une étude de l'Ademe. Les légumes, les viandes, les poissons et les oeufs sont les plus jetés.
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