Italie : la mozzarella au lait en poudre ne passe pas

Le beurre industriel et la poudre de lait écrémé sont à des niveaux extrêmement élevés, observe Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».

Bruxelles a annoncé, jeudi, avoir réussi à écouler l’important stock de lait qui avait laminé les prix. Celui-ci ne pèse plus dans les échanges internationaux, explique Laurence Girard, journaliste au « Monde ».

Le lygomme a l'aspect du fromage mais ne contient pas de lait Les pizzas au fromage ne sont pas toujours ce qu'elles semblent être. Pour faire des économies, certains fabricants remplacent la mozzarella ou l'emmental par une préparation sans lait, qui n'a plus rien à voir avec du...

Un lot de lait en poudre pour nourrissons prématurés ou de faible poids à la naissance, des boîtes de 400 grammes de « Bébé Expert Pré-Gallia », présente un « risque d’infection ». Les autorités sanitaires invitent à rapporter le produit au point de vente.