Cuisine : quand un chef étoilé s'engage pour la planète

Le Parisien, le
Cuisine : quand un chef étoilé s'engage pour la planète
8 heures du matin, Romain, village de la Marne situé à 20 kilomètres de Reims. Des champs s’étalent à perte de vue. Avec ses deux étoiles Michelin, on imaginerait davantage le chef Philippe Mille...
Articles qui devraient vous intéresser :

La revue écolo de la semaine : poules, cuisine durable, mariages «verts»...

Le Parisien
La revue écolo de la semaine : poules, cuisine durable, mariages «verts»...
Cuisine durable. Le chef étoilé Paolo Sari allie charme de la gastronomie italienne et cuisine biologique. Il nous propose en exclusivité de concocter des assiettes harmonieuses, épicées et...

Glenn Viel : une nouvelle toque écolo dans le jury de Top Chef

Natura Sciences
Glenn Viel : une nouvelle toque écolo dans le jury de Top Chef
- La treizième saison de Top chef qui débute ce mercredi 16 février, compte un nouveau juré : Glenn Viel, plus jeune chef triplement étoilé de France. Derrière ce remplaçant de Michel Sarran se cache un chef sensible aux préoccupations environnementales, auréolé d’une étoile verte au...

Cuisine durable : 3 recettes de Paolo Sari, chef étoilé 100% bio

Le Parisien
Cuisine durable : 3 recettes de Paolo Sari, chef étoilé 100% bio
Le menu s’affiche sur du papier recyclé. A deux encablures d’un des yacht-clubs les plus prestigieux au monde, le Elsa, restaurant gastronomique du 5 étoiles Monte Carlo Beach, jette un regard...

Cuisine durable : 3 recettes du chef étoilé et locavore Edouard Loubet

Le Parisien
Cuisine durable : 3 recettes du chef étoilé et locavore Edouard Loubet
Entre la flore qui embaume, les cyprès et les oliviers tricentenaires, les cigales chantonnent. C’est au cœur de ce parc paysager du Lubéron qu’Edouard Loubet s’est installé. Dans ce lieu préservé, le...