Le gouvernement a imposé au début de janvier l’abattage préventif de centaines de milliers d’oies et de canards, dans une zone étendue deux fois depuis, et qui englobe désormais 232 communes.
La France est le premier pays producteur et consommateur de foie gras. Mais les mesures de vide sanitaire imposées au printemps et le retour de la grippe aviaire en cette fin d’année pèsent sur la filière.
Pour les fêtes de fin d'année, le foie gras sera une denrée rare et chère. Selon les professionnels de la filière, le deuxième épisode de grippe aviaire devrait se solder par une facture colossale, avec...
Les premiers canetons ont été autorisés lundi matin à revenir dans les élevages du sud-ouest de la France fermés à cause de l'épizootie de grippe aviaire H5N8. Il y aura donc bien du foie gras sur les...