La vraie composition du faux fromage des pizzas industrielles

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La vraie composition du faux fromage des pizzas industrielles
Le lygomme a l'aspect du fromage mais ne contient pas de lait Les pizzas au fromage ne sont pas toujours ce qu'elles semblent être. Pour faire des économies, certains fabricants remplacent la mozzarella ou l'emmental par une préparation sans lait, qui n'a plus rien à voir avec du fromage. Si vous pensiez que les disques de “fromage” qui garnissent votre pizza industrielle étaient de la mozarella, c’est raté. C’est en fait du lygomme ACH Optimum. Une préparation composée d’amidons, de gélifiants et d’épaississants qui remplacent les protéines laitières de la-dite “mozzarella” des pizzas ou autres plats industriels à base de fromage. Un procédé qui permet de faire des économies conséquentes lorsque l’on sait que le fromage est souvent...
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