Le bio a transformé sa vie depuis plus de 25 ans, confessions et conseils de Valérie Cupillard
Bio à la Une, le
16/03 à 17h45
Par
Mathieu Doutreligne
Portrait de Valérie Cupillard par Muriel Despiau ©
Interview de Valérie Cupillard par Mathieu Doutreligne pour Bio à la Une.
Créatrice et consultante culinaire, auteur de 39 livres de cuisine bio, dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard sait marier le plaisir de la bio-gastronomie et les préoccupations diététiques. Parmi ses derniers titres, on citera « Bio, Bon, Gourmand » (éd Prat), un livre conçu comme un cours de cuisine, la « bible » de la cuisine bio et « Mes assiettes végétariennes équilibrées » (éd Prat), pour cuisiner au fil des saisons et apprendre à mettre en valeur les protéines végétales.
Valérie est une spécialiste des recettes sans gluten ni produits...
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