Inde : un frigo collectif en accès libre pour réduire le gaspillage alimentaire

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Inde : un frigo collectif en accès libre pour réduire le gaspillage alimentaire
Inde : un frigo collectif en accès libre pour réduire le gaspillage alimentaire Un restaurant indien à Kochi dans l’Etat de Kenrala a trouvé une solution simple mais efficace pour réduire son gaspillage alimentaire : mettre à disposition un réfrigérateur devant sa devanture pour permettre aux plus démunis de se servir librement. Lorsque l’on sait qu’un tiers des aliments produits sur planète est jeté ou perdu, les alternatives à cet imposant gaspillage sont encourageantes. Pauline Minu, gérante de l’enseigne Pappadavada, a eu une idée encore plus efficace que le doggy bag. Elle a simplement placé devant son restaurant un réfrigérateur où elle conserve les aliments non-consommés par ses clients. “L’arbre de bonté”, comme elle aime...
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