Une petite révolution en alimentation

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Une petite révolution en alimentation
L'intérêt pour la protéine d’insectes connaît actuellement un essor fulgurant.  Au Québec, aux États-Unis comme en Europe, plusieurs «jeunes pousses» sont nées dans la foulée, déterminées à créer des aliments écoresponsables et ultraprotéinés.
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