Peut-on manger du saumon de Norvège ?

Dans quelles conditions le saumon en Norvège est-il produit ? Les consommateurs français se sont détournés de leur poisson préféré depuis la sortie de plusieurs études scientifiques sur la présence de polluants dans sa chair. Les ventes ont baissé de plus 25% depuis le mois de novembre....

La saison de la pêche à la truite et au saumon se termine en Norvège. Venus d'un peu partout, des pêcheurs se sont lancés à l’assaut des rivières. En arrière-plan : des fjords profonds, des sommets de granit déchiquetés, des forêts de bouleaux et de pins...

Manger demain (4/6). La pisciculture de masse représente le deuxième secteur d’exportation du royaume nordique derrière le pétrole, au détriment du salmonidé sauvage.

Campagnes de pub, voyages de presse… la Norvège travaille à la promotion de son saumon en France, son marché de prédilection. Un poisson malmené par quelques récents scandales. Cette publicité, vous l'avez sûrement croisée récemment dans vos magazines. Elle figure un homme, le regard...