Label « fait maison » : « Les contraintes devraient s'exercer sur ceux qui servent du surgelé »

Terra Eco, le
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Label « fait maison » : « Les contraintes devraient s'exercer sur ceux qui servent du surgelé »
Instauré en 2014, ce label a été simplifié ce mois-ci. Pour Alain Tortosa, créateur du groupe des Restaurants qui font à manger, les critères adoptés ne permettent toujours pas aux clients de savoir ce qu'ils mangent. Alain Tortosa est créateur du groupe des Restaurants qui font à manger. Manger sain et fait maison, tout le monde est pour… mais les chaînes de restauration qui proposent de la cuisine industrielle ne désemplissent pas ! Sans parler des rayons de produits industriels qui prennent de plus (...) - Opinion / France, Alimentation
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