David Khayat, oncologue passionné de gastronomie, est l'auteur de «La cuisine anticancer», un livre de 120 recettes santé, co-écrit avec sa fille, pâtissière professionnelle.
Fondateur de l’Institut national du cancer, le cancérologue, consultant pour de nombreux industriels, conseille le cigarettier Philip Morris, en quête de crédibilité scientifique pour défendre ses produits.
Le professeur américain s'étonne qu'en dépit de l'accumulation de preuves négatives, l'hydroxychloroquine soit brandie par des militants de plus en plus nombreux.