La « crème » des aliments ?

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La « crème » des aliments ?
Le lait contient beaucoup d’acides gras, saturés et trans, accusés de provoquer des maladies cardiovasculaires. Très vite, quand l’obésité et le taux de cholestérol sont devenus un problème dans nos sociétés, on a donc proposé des laits semi-écrémés, voire écrémés, quasi dépourvus de matière grasse.
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