Voici le poulet du futur anti coups de chaud !

Terra Eco, le
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Voici le poulet du futur anti coups de chaud !
A l'occasion du Salon de l'agriculture, les poules de demain s'exposent sous les projecteurs. Et sans une goutte de transpiration. Car, c'est justement un axe de recherche de l'Inra : sélectionner des volailles résistantes à la chaleur. Ç'aurait pu être une réplique d'un film d'Audiard, c'est un constat de l'Institut national de la recherche agronomique : il faut préparer les poulets aux coups de chaud. Et par les temps qui courent, ceux-ci devraient être plus nombreux, plus fréquents, plus violents. On le (...) - Nature / France, Agriculture
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Le poulet américain contaminé par des bactéries

France Info
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La quasi-totalité du poulet vendu aux Etats-Unis est contaminée par des bactéries dangereuses. C'est le résultat d'une enquête parue dans un magazine de consommation américain. Il concerne aussi les marques estampillées biologiques.

Laver le poulet cru est inutile et dangereux

Le Figaro
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Laver le poulet cru avant de le faire cuire augmente le risque de contamination par la bactérie campylobacter, alerte l'agence de sécurité alimentaire anglaise.

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Le Parisien
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Le pic de température n’est pas encore atteint que notre quotidien est déjà bouleversé. Quelles solutions pour éviter la multiplication des coups de chaud ?

Matières premières : « Le poulet ne veut pas se faire plumer par l’inflation »

Le Monde
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Alors que les négociations débutent avec la distribution, les industriels font valoir la hausse du coût des céréales et le coup de chaud sur les prix du gaz, des emballages et des transports pour demander à vendre plus cher leurs volailles.