Les pinnatoxines, des substances toxiques à surveiller dans les coquillages de Méditerranée

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Les pinnatoxines, des substances toxiques à surveiller dans les coquillages de Méditerranée
Ces toxines marines, qui provoquent chez la souris des effets neurotoxiques aigus en cas d’ingestion, sont aujourd’hui présentes en concentrations élevées dans une lagune de l’Hérault et ont été détectées dans d’autres régions en France.
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