Duo de purées de lentilles, de pommes de terre et de courgettes

Terra Eco, le
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Duo de purées de lentilles, de pommes de terre et de courgettes
Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un plat haut en couleurs. Voici une recette ratée… réussie. Je m'explique : j'avais repéré une recette de steak de lentilles corail, courgettes et topinambour. J'ai voulu remplacer les topinambours par des pommes de terre et le résultat a vraiment été… foireux (beaucoup trop liquide pour en faire des steaks !). A mon humble avis, cette recette n'était pas complète, il manquait un « liant plus (...) - Recettes / Alimentation
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