« Des mécanismes psychologiques, largement inconscients, conduisent au gaspillage alimentaire »
Le Monde, le
14/10 à 17h56
A l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage, la chercheuse Mia Birau explique les ressorts qui conduisent les consommateurs à jeter autant d’aliments.
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