Découvrez le shiitaké et ses vertus santé pour le système immunitaire

Bio à la Une, le 29/06 à 10h30
Par Manon Laplace

Découvrez le shiitaké et ses vertus santé pour le système immunitaire   La Chine et le Japon le cuisinent depuis près de 2 000 ans. Cousin asiatique du cèpe, le shiitaké est le deuxième champignon le plus cultivé au monde. Il est surtout reconnu pour sa richesse nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé. Un fortifiant général Le shiitaké, lentin du chêne de son nom français, est reconnu pour ses vertus médicinales, c’est pourquoi la gastronomie asiatique lui réserve une place de choix. Quand il n'est pas consommé frais il on le trouve sous sa forme déshydratée. En complément alimentaire il est apprécié pour ses vertus fortifiantes et son action pour le renforcement du système immunitaire. Les allégations santé du shiitaké...