Un quart des Français déclarent limiter leur consommation de viande, les végétariens marginaux

- La commission bio d'Interbev, l'Interprofession de l'Elevage et des Viandes dévoile un sondage réalisé avec l'IFOP, sur la consommation et la perception de la viande bio en France. 59 % des mangeurs de viande ont déjà mangé de la viande bio et 16 % déclarent en manger dès qu'ils en...

Sans être devenus végétariens, de nombreux Français ont décidé de réduire leur consommation de viande. Pour des raisons environnementales, éthiques, voire financières.

L'économie d'un million de litres d’eau par an et par personne pourrait être faite. Notre régime alimentaire est en effet très gourmand en eau virtuelle, celle utilisée pour la production de viande, céréales ou légumes. Pourquoi faisons-nous moins bien que nos voisins ?

Une loi de l’Arkansas, qui prévoyait d’interdire les références à la viande sur les étiquettes des produits végétariens, a été suspendue en attendant un examen de fond.