Conseils pour éviter les intoxications aux champignons

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Conseils pour éviter les intoxications aux champignons
Chaque année, des centaines de Français s'intoxiquent suite à la consommation de champignons. Le début de l'automne marque le début de la cueillette mais quelques conseils important s'imposent pour éviter le pire.
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TÉMOIGNAGE - S'il y a bien quelqu'un qui a l'habitude de consommer le fruit de ses cueil­lettes, c'est Eugénie Bernard (Bre­tagne) : mûres, châtaignes, champignons, algues comestibles, coquillages, etc., la nature a peu de secrets pour elle. Les champignons non plus, ou presque.

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