Le premier restaurant freegan de France a ouvert à Paris

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Le premier restaurant freegan de France a ouvert à Paris
Freegan Pony cuisine avec les invendus de Rungis Après les végans et leur régime végétalien, voici les freegans et leur régime déchétarien.Jamais entendu parler ? Rien d’étonnant. Freegan Pony, le premier restaurant du genre en France a ouvert à Paris au printemps dernier. Le principe est simple. Récupérer les invendus de Rungis, plus célèbre marché de France, les cuisiner et les servir dans aux clients du restaurant le soir même. Chaque jour, de grandes quantités de fruits et légumes non écoulés sur le marché de Rungis et jugés impropres à la vente finissent à la poubelle. Une aberration parmi tant d’autres lorsque l’on sait qu’en France, près de 21 % des denrées alimentaires achetées son jetées. Un gaspillage monumental contre...
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