La baguette de pain a vu sa teneur en sel diminuer « de plus 20 % » depuis 2015, selon le ministère de l’agriculture

Le prix de la baguette augmente légèrement ! Forte émotion chez les Français. Mais aussi une occasion de faire le point sur le prix réel de la nourriture et l’importance qu’on y accorde. Et on s’aperçoit qu’il y a très peu de blé dans la baguette, qu’on n’en mange plus beaucoup...

L’ingénieur agronome raconte, dans un entretien au « Monde », comment la baguette, classée au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, est devenue identitaire.

Pour Ghislaine, le pain, c'est sacré : «Quand il reste du pain sec, je ne peux pas le jeter. Alors, j'avais l'habitude de le déposer au pied des arbres en bas de chez moi. Je pensais qu'il pouvait nourrir...

Alors que les Français consomment de moins en moins de pain, les boulangers artisanaux ne cessent de se réinventer et occupent de plus en plus le terrain de la restauration rapide, avec, en pole position, les chaînes dites « des ronds-points ». Une singularité française.