[étude] Le lait et la viande bio sont beaucoup plus riches en oméga-3

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[étude] Le lait et la viande bio sont beaucoup plus riches en oméga-3
Lait et viande bio sont beaucoup plus riches en oméga-3 Une étude anglaise diffusée mardi 16 février dans le British Journal of nutrition affirme que la teneur en acide gras oméga-3 est beaucoup plus importante dans le lait et la viande issus de l’agriculture biologique. Une différence marquée Dans le célèbre British Journal of nutrition, des scientifiques de l’université de Newscastle aux Royaumes-Unis ont publié les résultats d’une étude comparative sur le lait et la viande. Après avoir passé en revue 196 articles sur le lait et 67 consacrés à la viande, ils affirment que ces deux aliments contiennent environ 50% d’oméga-3 en plus lorsqu’ils sont bio. La viande bio serait également moins riche en graisses saturées que son équivalente...
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