Au Danemark un restaurant solidaire réutilise la nourriture jetée par les supermarchés

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Au Danemark un restaurant solidaire réutilise la nourriture jetée par les supermarchés
Rub and Stub le restaurant éthique qui récupère les déchets alimentaires A Copenhague, le restaurant “Rub & Stub”, se mobilise contre le gaspillage en récupérant les aliments encore consommables jetés par l’industrie agroalimentaire. L'industrie alimentaire, strictement réglementée notamment en ce qui concerne les dates de péremption des aliments, produit beaucoup plus que ce qu'elle ne vend. Résultat: des millions de tonnes de denrées alimentaires jetées chaque année. Au Danemark, afin de lutter contre ce gaspillage, un restaurant élabore ses plats à base d'aliments encore propres à la consommation, récupérés "dans les poubelles" des distributeurs. A Copenhague, le restaurant “Rub & Stub”, se mobilise contre le gaspillage en...
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