Au Danemark un restaurant solidaire réutilise la nourriture jetée par les supermarchés

Rub and Stub le restaurant éthique qui récupère les déchets alimentaires L'industrie alimentaire, strictement réglementée, notamment en ce qui concerne les dates de péremption des aliments, produit beaucoup plus que ce qu'elle ne vend. Résultat: des millions de tonnes de...

Le Danemark s’engage dans la réduction du gaspillage alimentaire en ouvrant les portes du premier supermarché de denrées périmées. Des produits qui évitent in extremis la poubelle dans une perspective écologique et solidaire. Situé sur l'île d'Amager à Copenhague, le supermarché...

À l'occasion des 20 ans de Futura, Bruno Parmentier, l'ingénieur et économiste spécialisé dans les questions agricoles et alimentaires s'associe à la rédaction pour vous proposer, tout au long de cette journée spéciale, des sujets qui suscitent de nombreuses questions et débats au sein de...

Loin d’être l’apanage des pays riches, le gaspillage alimentaire touche tous les pays, quel que soit leur niveau de revenu, explique Clementine O’Connor, du Programme des Nations unies pour l’environnement.