« Il n'existe pas d'aliment qui soit parfait »

Le Figaro, le
#Santé
INTERVIEW - Le Dr Gérard Apfeldorfer décrypte les peurs modernes liées à l'alimentation. Psychiatre et président du Groupe de réflexion sur l'obésité et le sur­poids (Gros), il a notamment publié Mangez en paix !*.
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