« L’assiette des consommateurs de bio est plus respectueuse de l’environnement que celles des autres »

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« L’assiette des consommateurs de bio est plus respectueuse de l’environnement que celles des autres »
Les mangeurs de bio font souvent évoluer leur régime alimentaire, notamment en diminuant leur consommation de produits animaux. Cette réalité va à l’encontre d’une vision de l’agriculture biologique comme péril environnemental, explique notre journaliste Stéphane Foucart dans sa chronique.
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