Selon des chercheurs qui ont étudié l'alimentation de 130 000 personnes, si les protéines maigres réduisent les risques de décès, la consommation de protéines grasses renforce ce risque, chez les personnes qui n'ont pas un mode de vie sain.
Chaque jour, la liste des conséquences du réchauffement climatique paraît s’allonger un peu plus. Maintenant, c’est la qualité nutritionnelle de certaines cultures de base qui semble menacée. Selon une étude en effet, le dioxyde de carbone aurait un impact négatif sur les protéines...
Alors que que le récent accord signé par l’UE avec le Mercosur ouvre la porte de l’Europe aux agrocarburants sud-américains, un nouveau rapport du GIEC confirme l'impact négatif sur la sécurité alimentaire mondiale de la production à grande échelle de biocarburants.
L’article La...
Cette micro-algue est une source de fer remarquable et est extrêmement riche en protéines (elle en contient de 55 à 70%), en bêta-carotène (30 fois plus que la carotte), en vitamines, minéraux,...