En 2023, la récolte de fraises tricolores est en recul de 5 % comparé à 2022, mais en légère augmentation de 1 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Et le prix, déjà très soutenu, s’est encore un peu apprécié, observe dans sa chronique Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».