2016, l’année des légumineuses selon l’ONU

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2016, l’année des légumineuses selon l’ONU
2016, l'année des légumineuses selon l'ONU L’ONU a décidé de mettre à l’honneur les légumineuses en 2016. Connu sous le nom de légumes secs, les légumineuses sont des graines présentes dans les gousses et dont les propriétés nutritives et écologiques sont intéressantes en matière de santé et de préservation de l’environnement. Une alternative verte Les lentilles, pois, fèves et haricots secs sont une source essentielle de protéines et d’acides aminés d’origine végétale. Ce n’est donc pas par hasard si elles font partie intégrante de la cuisine de diverses cultures aux côtés des céréales comme le riz ou le blé. Peu coûteuses, les légumineuses se préparent aussi facilement que des pâtes ou des pommes de terre avec un intérêt...
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