Intoxication alimentaire: attention à la betterave crue

Bio à la Une, le
Par
Intoxication alimentaire: attention à la betterave crue
Intoxication alimentaire: attention à la betterave crue Suite à de récents cas d’intoxications alimentaires provoquées par la betterave ces derniers mois, les autorités sanitaires recommandent d’éviter de consommer des betteraves crues. Plus riches en nutriments, les aliments crus sont bien meilleurs pour la santé. Or, plusieurs cas d’intoxication alimentaires liés à la consommation de betteraves crues ont été recensés. En conséquence, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) préconise d’éviter de manger des betteraves si elles n’ont pas été cuites. Des troubles digestifs importants Cette recommandation de la DGCCRF fait suite à un épisode d’intoxication alimentaire de 45...
Articles qui devraient vous intéresser :

Mieux vaut éviter la betterave crue

Le Parisien
Mieux vaut éviter la betterave crue
Râpée, émincée, ciselée, la betterave crue à la cote. Traditionnellement consommé cuit, le légume pourrait être nocif sous forme de crudité au point que la Répression des fraudes (DGCCRF) s'est fendue...

La betterave, entre sucre et bioéthanol

Natura Sciences
La betterave, entre sucre et bioéthanol
- La France est le premier pays producteur de bioéthanol en Europe. Sur les 45.5 millions d’hectolitres (MhL) produits en 2013 en Europe, 12,5 MhL ont été produits sur le territoire français. Le bioéthanol y a été produit à 51 % à partir de betterave, 47 % à partir de céréales, et 2 %...

Galettes à la betterave, à la carotte et au comté

Terra Eco
Galettes à la betterave, à la carotte et au comté
Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un délicieux apéritif légumier. Inspirée, hier matin, j'avais envie de revisiter la betterave. Oui, j'en connais plus d'un qui feront la grimace en entendant parler de betterave. Il...

Echantillon de maladies à sang chaud

Terra Eco
Echantillon de maladies à sang chaud
Avec le réchauffement climatique, certains fléaux pourraient trouver un nouveau souffle. De l'intoxication alimentaire à la maladie du sommeil, passage en revue. / Archive