Uniformisation des cultures : 75 % des variétés de fruits et légumes ont disparu

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Uniformisation des cultures : 75 % des variétés de fruits et légumes ont disparu
Uniformisation des cultures 75 % des variétés de fruits et légumes ont disparu en cent ans Les trois quarts des variétés de fruits, légumes et céréales cultivés ont disparu en cent ans. Un appauvrissement critique de la diversité génétique des plantes imputable à un système agricole industriel. Depuis un siècle, quelque 75 % des variétés de plantes cultivées ont disparu selon les estimations de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). La faute à un modèle agricole qui favorise l’uniformisation des cultures et la mécanisation à l’extrême du travail dans les champs. Dans les années 50, la révolution verte marque l’introduction d’espèces végétales à haut rendement. Et parallèlement de...
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