Casse-croûte : Megan Miller fait des cookies à la farine de criquet

Le Parisien, le
Casse-croûte : Megan Miller fait des cookies à la farine de criquet
Aux Etats-Unis, un nouveau concept fait fureur : les aliments à base de farine de criquets. Original, vous avez dit ? Pas seulement… Nous nous sommes entretenus avec Megan Miller, dont les cookies...
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Après le vers de farine, le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens

 Le Monde
Après le vers de farine, le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens
C’est la deuxième autorisation par l’Union européenne d’un insecte comme aliment après le vers de farine en juin. Les insectes ont été identifiés comme une source de protéine alternative susceptible de permettre un système alimentaire plus durable.

Et les insectes dans tout ça ?

L'avenir
Et les insectes dans tout ça ?
Du grillon domestique en passant par le ver de farine et le criquet migrateur, ces insectes font bien partie des «nouveaux aliments».

Comment les nuées dévastatrices de criquets se forment-elles ?

 Futura Sciences
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Les criquets peuvent se rassembler en de gigantesques essaims qui couvrent plusieurs dizaines de kilomètres. Comment font-ils pour se regrouper ? Selon une étude parue dans Nature, une phéromone d'agrégation serait en cause.

Deux millions d'euros pour sauver le criquet de Crau : "Tout le monde se dit qu'autant d'argent pour un criquet, c'est bizarre, mais..."

 France Info
Deux millions d'euros pour sauver le criquet de Crau : 'Tout le monde se dit qu'autant d'argent pour un criquet, c'est bizarre, mais...'
Alors que se tient depuis vendredi à Marseille le Congrès mondial de la nature, la réserve naturelle de la Crau, dans les Bouches-du-Rhône, s’est vue attribuer deux millions d’euros pour sauver une espèce de criquet menacée d’extinction.