Cette micro-algue est une source de fer remarquable et est extrêmement riche en protéines (elle en contient de 55 à 70%), en bêta-carotène (30 fois plus que la carotte), en vitamines, minéraux,...
Vitamines, protéines, minéraux… Cette algue, « super aliment » aux multiples propriétés, séduit les consommateurs et les agriculteurs, qui sont de plus en plus nombreux à se lancer dans sa culture.
-
La fédération des spiruliniers de France s’attache à défendre un modèle de production local de la spiruline en France. Elle monte au créneau contre la spiruline bio d’importation qui inonde le marché français. Explications.
Cet article Le casse-tête réglementaire de la spiruline bio...
VIDÉO. Cette algue verte comestible et très riche en oligo-éléments permettrait de filtrer et stocker le CO2 pour limiter l'émission de ce gaz à effet de serre.